34. Kaffee - Nougat - Konfekt für das Amt Haddeby (vegan)

[koch]

34. Kaffee - Nougat - Konfekt für das Amt Haddeby (vegan)

Menge: 25 Stück

200 Gramm vegane dunkle Schokolade
100 Gramm veganes Kaffee-Nougat
1 Esslöffel löslicher Kaffee oder Espressopulver
1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Kokosöl)
1 Prise Salz

Außerdem:
etwas Backpapier
etwas Frischhaltefolie

Hacken Sie die vegane dunkle Schokolade grob mit einem großen Küchenmesser und füllen Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.

Dann schneiden Sie das vegane Kaffee - Nougat in kleine Stücke und geben es zur Schokolade.

Danach fügen Sie den löslichen Kaffee oder das Espressopulver hinzu.

Nebenbei bringen Sie einen Kochtopf mit Wasser zum kochen.

Anschließend geben Sie das Pflanzenöl und eine Prise Salz zur Schokoladen - Nougat - Mischung, stellen die Schüssel auf den Topf und lassen die Mischung sie langsam bei mittlerer Hitze über dem Wasserbad schmelzen. Dabei achten Sie bitte darauf das der Schüsselboden das Wasser nicht berührt. Außerdem rühren Sie den Inhalt der Schüssel gelegentlich mit einem Kochlöffel um, bis alles vollständig geschmolzen und gut vermischt ist.

Zwischendurch legen Sie eine kleine Backform oder ein Tablett mit dem Backpapier aus.

Dann gießen Sie die geschmolzene Mischung in die vorbereitete Form und verteilen sie gleichmäßig mit einem Teigschaber.

Danach decken Sie das Konfekt mit der Folie ab und lassen es für etwa 60 Minuten im Kühlschrank fest werden, bis das Konfekt hart geworden ist.

Jetzt nehmen Sie das feste Konfekt aus dem Kühlschrank und schneiden es mit dem großen Küchenmesser in kleine Quadrate oder Rechtecke.

Zum Schluss servieren Sie das Kaffee - Nougat - Konfekt Ihren Gästen zum Beispiel als Dessert oder Snack oder bewahren es in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf.